Zutaten:
Für den Teig:
Mehl - 300 g
Zucker - 250 g
Kakaopulver - 75 g
Backpulver - 1,5 Teelöffel.
Soda - 1,5 Teelöffel
Salz - 1 Teelöffel
Eier - 3 Stk.
Milch - 240 ml
Pflanzliches Öl - 120 ml
Vanilleextrakt - 2 Teelöffel
Kochendes Wasser - 240 ml
Für die Creme:
Butter - 250 g
Puderzucker - 400 g
Kakaopulver - 75 g
Milch - 60 ml
Vanilleextrakt - 1 Teelöffel.
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Zwei Backformen mit 22 cm Durchmesser mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.
Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel mischen.
Die Eier, die Milch, das Öl und die Vanille hinzugeben. Auf mittlerer Stufe 2 Minuten lang schlagen.
Nach und nach das kochende Wasser dazugeben und dabei den Teig rühren. Er wird ziemlich flüssig sein.
Den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen aufteilen und 30-35 Minuten backen.
Die Kuchen in den Formen 10 Minuten lang abkühlen lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
Für die Creme die Butter schaumig schlagen. Nach und nach den Puderzucker und den Kakao abwechselnd mit der Milch zugeben, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss die Vanille unterrühren.
Die Torte zusammensetzen, indem man die Creme auf die Torten streichet. Nach Belieben verzieren.